MIS JARDINES ORGANICOS

ENSALADA DE GERMINADOS CON JUGO DE NARANJA

Por: ABC de Sevillla/tusrecetasTV http://sevilla.abc.es/tusrecetas/recetas/andalucia/ensalada-de-germinados-con-jugo-de-naranja.html

 

INGREDIENTES:

 

250 gr. de brotes de soja

250 gr. de brotes de alfalfa

150 gr. de maíz dulce

1 zanahoria

100 ml. de zumo de naranja

4 ml. de salsa de soja

Aceite de oliva, sal y pimienta.

 

PREPARACIÓN:

 

Limpiamos bien los brotes y los mezclamos con el maíz y la zanahoria rallada. Batimos la salsa de soja con el zumo de naranja y un poco de aceite de oliva hasta emulsionar. Ponemos sal y pimienta al gusto y aliñamos la ensalada con esta mezcla. Dejamos enfriar en la nevera y servimos. Para dar más sabor a esta ensalada, añade un toque de jengibre.